स्टुडियो सेन्ट जर्मेन - फिर्ता दिनको लागि भवन

बाट उद्धरण: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant

किन Sewickley Tavern संसारको पहिलो RESET भोजनालय हो?

डिसेम्बर २०, २०१९

तपाईंले Sewickley Herald र NEXT Pittsburgh बाट भर्खरका लेखहरूमा देख्नुभएको हुनसक्छ, नयाँ Sewickley Tavern अन्तर्राष्ट्रिय RESET वायु गुणस्तर मानक हासिल गर्ने विश्वको पहिलो रेस्टुरेन्ट हुने अपेक्षा गरिएको छ। यो प्रस्ताव गरिएको RESET प्रमाणपत्रहरू पछ्याउने पहिलो रेस्टुरेन्ट पनि हुनेछ: कमर्शियल इन्टेरियर्स र कोर एण्ड शेल।

जब रेस्टुरेन्ट खुल्छ, सेन्सर र मोनिटरहरूको एक विशाल सरणीले भवनको भित्री वातावरणमा आराम र स्वस्थताका कारकहरू नाप्नेछ, परिवेशको आवाजको डेसिबल स्तरदेखि हावाको कार्बन डाइअक्साइडको मात्रा, कण, वाष्पशील जैविक यौगिकहरू, तापक्रम, र सापेक्ष। आर्द्रता। यो जानकारी क्लाउडमा स्ट्रिम गरिनेछ र मालिकहरूलाई आवश्यकता अनुसार समायोजन गर्न अनुमति दिँदै, वास्तविक समयमा अवस्थाहरूको मूल्याङ्कन गर्ने एकीकृत ड्यासबोर्डहरूमा प्रदर्शन गरिनेछ। परिष्कृत हावा निस्पंदन र भेन्टिलेसन प्रणालीहरूले कर्मचारी र डिनरहरूको स्वास्थ्य र आरामको लागि वातावरणलाई अनुकूलन गर्न सद्भावमा काम गर्नेछ।

विज्ञान र प्रविधिको निर्माणले हामीलाई पहिलो पटक सक्रिय रूपमा हाम्रो स्वास्थ्य सुधार गर्न र जोखिमहरू कम गर्न सक्ने भवनहरू सिर्जना गर्न कसरी अनुमति दिन्छ भन्ने यो एउटा प्रमुख उदाहरण हो।

पुन: डिजाइनमा जाने ग्राहकबाट हाम्रो जनादेश ऐतिहासिक भवनको नवीकरणमा दिगोपनलाई विचार गर्नु थियो। यस प्रक्रियाबाट के बाहिर आयो एक प्रतिष्ठित विश्व-पहिलो सम्मान प्राप्त गर्न को लागी एक अल्ट्रा-उच्च-प्रदर्शन नवीकरण थियो।

त्यसोभए किन Sewickley Tavern यो गर्ने संसारको पहिलो रेस्टुरेन्ट हो?

राम्रो प्रश्न। यो एक हो जुन मलाई मिडिया र हाम्रो समुदायका सदस्यहरू द्वारा प्रायः सोधिन्छ।

यसको जवाफ दिनको लागि, यो सबैभन्दा पहिले उल्टो प्रश्नको जवाफ दिन उपयोगी छ, किन यो सबै ठाउँमा भइरहेको छैन? यसका केही महत्त्वपूर्ण कारणहरू छन्। यहाँ मैले तिनीहरूलाई कसरी टुटेको देखेको छु:

1. RESET मानक नयाँ छ, र यो उच्च प्राविधिक छ।

यो मानक भवन र स्वास्थ्य बीचको सम्बन्धमा समग्र रूपमा हेर्ने पहिलो मध्ये एक हो। RESET वेबसाइटमा वर्णन गरिए अनुसार, प्रमाणीकरण कार्यक्रम २०१३ मा सुरु गरिएको थियो र "मानिस र उनीहरूको वातावरणको स्वास्थ्यमा केन्द्रित छ। सेन्सरमा आधारित, कार्यसम्पादन ट्र्याक गर्ने र वास्तविक समयमा स्वस्थ बिल्डिङ एनालिटिक्स उत्पन्न गर्ने यो विश्वको पहिलो मानक हो। प्रमाणीकरण दिइन्छ जब मापन गरिएको IAQ नतिजाहरू स्वास्थ्यको लागि अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डहरू पूरा गर्छन् वा बढी हुन्छन्।

तल्लो रेखा: RESET दिगो निर्माणको लागि टेक्नोलोजी-संचालित आविष्कारहरूमा अग्रणी हो।

2. सस्टेनेबल बिल्डिंग भनेको बजवर्ड्स, एक्रोनिम्स र प्रोग्रामहरूको भ्रामक दलदल हो।

LEED, हरियो भवन, स्मार्ट भवन... buzzwords galore! धेरै मानिसहरूले तिनीहरूमध्ये केही सुनेका छन्। तर थोरै व्यक्तिहरूले अवस्थित दृष्टिकोणहरूको पूर्ण दायरा बुझ्छन्, तिनीहरू कसरी भिन्न हुन्छन्, र किन भिन्नताहरू महत्त्वपूर्ण छन्। भवन डिजाइन र निर्माण उद्योगले मालिकहरूलाई र सामान्य रूपमा व्यापक बजारलाई कसरी सम्बन्धित मानहरू र ROI मापन गर्ने भनेर सञ्चार गर्ने राम्रो काम गरेको छैन। नतिजा सतही जागरूकता हो, उत्तममा, वा ध्रुवीकरण पूर्वाग्रह, सबैभन्दा खराब।

तल्लो रेखा: निर्माण व्यवसायीहरूले भ्रामक विकल्पहरूको भूलभुलैयामा स्पष्टता प्रस्ताव गर्न असफल भएका छन्।

3. अहिले सम्म, रेस्टुरेन्टहरूले दिगोपनको खाना पक्षमा ध्यान केन्द्रित गरेका छन्।

रेस्टुरेन्ट मालिकहरू र शेफहरू बीचको स्थिरतामा प्रारम्भिक चासोले ध्यान केन्द्रित गरेको छ, बुझ्न सकिन्छ, खानामा। साथै, सबै रेस्टुरेन्टहरूले तिनीहरू सञ्चालन गर्ने भवनहरूको स्वामित्व गर्दैनन्, त्यसैले तिनीहरूले नवीकरणलाई विकल्पको रूपमा देख्न सक्दैनन्। आफ्नो भवनको स्वामित्व लिनेहरूलाई उच्च-सम्पादन भवन वा नवीकरणहरूले उनीहरूको ठूलो दिगो लक्ष्यहरू कसरी पूरा गर्न सक्छ भन्ने बारे सचेत नहुन सक्छ। त्यसोभए रेस्टुरेन्टहरू दिगो खाना आन्दोलनको अग्रभागमा छन्, धेरै जसो अझै स्वस्थ निर्माण आन्दोलनमा संलग्न छैनन्। स्टुडियो St.Germain समुदायमा स्वास्थ्य र कल्याण सुधार गर्न उच्च प्रदर्शन भवनहरू प्रयोग गर्न प्रतिबद्ध भएकोले, हामी स्वस्थ भवनहरू दिगोपन-विचार भएका रेस्टुरेन्टहरूको लागि अर्को तार्किक कदम हो भनी सुझाव दिन्छौं।

तल्लो रेखा: स्थिरता-विचार भएका रेस्टुरेन्टहरूले स्वस्थ भवनहरूको बारेमा मात्र सिकिरहेका छन्।

4. धेरै मानिसहरूले दिगो भवन महँगो र अप्राप्य मान्छन्।

दिगो भवनलाई नराम्ररी बुझिएको छैन। "उच्च-प्रदर्शन भवन" लगभग सुनिएको छैन। "अल्ट्रा-उच्च कार्यसम्पादन बिल्डिंग" विज्ञान नर्डहरू निर्माण गर्ने डोमेन हो (त्यो म हुँ)। भवन डिजाइन र निर्माण मा धेरै पेशेवरहरु लाई पनि थाहा छैन नवीनतम आविष्कारहरु के हो। हालसम्म, दिगो निर्माण विकल्पहरूमा लगानी गर्ने व्यवसायिक मामला कमजोर रहेको छ, यद्यपि त्यहाँ बढ्दो प्रमाणहरू छन् कि दिगो लगानीले मापनयोग्य मूल्य प्रदान गर्दछ। किनभने यसलाई नयाँ र महँगो मानिन्छ, स्थिरतालाई "पाउँदा राम्रो" तर अव्यावहारिक र अवास्तविक भनी खारेज गर्न सकिन्छ।

तल्लो रेखा: मालिकहरू कथित जटिलता र लागतहरू द्वारा बन्द छन्।

निष्कर्ष

निर्माण डिजाइनको बारेमा मानिसहरूले सोच्ने तरिकालाई रूपान्तरण गर्न समर्पित वास्तुकारको रूपमा, म मेरा ग्राहकहरूलाई पहुँचयोग्य स्थायित्व विकल्पहरू दिन हरेक दिन कडा मेहनत गर्छु। मैले उच्च कार्यसम्पादन कार्यक्रमको विकास गरेको हुँ जसले मालिकहरूलाई उनीहरूको दिगोपन ज्ञान र लक्ष्यहरूको सन्दर्भमा भेट्न र उनीहरूलाई किन्न सक्ने शक्तिशाली र लागत-प्रभावी विकल्पहरूसँग मिलाउन। यसले उच्च प्राविधिक कार्यक्रमहरू दुबै ग्राहकहरू र ठेकेदारहरूलाई बुझ्न योग्य बनाउन मद्दत गर्दछ।

आज हामीसँग प्राविधिक जटिलता, भ्रम र अज्ञानताका अवरोधहरू पार गर्ने ज्ञान र शक्ति छ। RESET जस्ता नयाँ एकीकृत मापदण्डहरूको लागि धन्यवाद, हामी प्रविधि-संचालित समाधानहरू साना व्यवसायहरूको लागि पनि किफायती बनाउन सक्छौं, र उद्योग आधारभूतहरू स्थापित गर्न सक्ने व्यापक डेटा सङ्कलन गर्न थाल्छौं। र वास्तविक डाटासँग व्यापार मोडेलहरू तुलना गर्न ग्राउन्डब्रेकिंग प्लेटफर्महरूको साथ, मेट्रिक्सले अब वास्तविक ROI विश्लेषणहरू ड्राइभ गर्दछ, दिगो भवनमा लगानीले भुक्तानी गर्छ भन्ने कुनै शंका नगरी प्रदर्शन गर्दछ।

Sewickley Tavern मा, स्थिरता-विचार भएका ग्राहकहरूको सही-स्थान-सही-समय संयोजन र स्टुडियोको उच्च प्रदर्शन कार्यक्रमले प्राविधिक निर्णयहरूलाई सरल बनायो; त्यसैले यो संसारको पहिलो RESET रेस्टुरेन्ट हो। यसको उद्घाटनको साथ, हामी विश्वलाई देखाउँदैछौं कि उच्च प्रदर्शन गर्ने रेस्टुरेन्ट भवन कति सस्तो हुन सक्छ।

आखिर, किन यो सबै पिट्सबर्ग मा भयो? सकारात्मक परिवर्तन जहाँ पनि हुने कारणले गर्दा यहाँ भएको हो: साझा लक्ष्य भएका प्रतिबद्ध व्यक्तिहरूको सानो समूहले कदम चाल्ने निर्णय गर्यो। यसको नवीनताको लामो इतिहास, टेक्नोलोजीमा हालको विशेषज्ञता, र औद्योगिक सम्पदा र वायु गुणस्तरका मुद्दाहरूसँगै, पिट्सबर्ग वास्तवमा यो पहिलोको लागि पृथ्वीमा सबैभन्दा प्राकृतिक ठाउँ हो।