खाना पकाउँदा भित्री वायु प्रदूषण

खाना पकाउँदा हानिकारक प्रदूषकहरूले भित्री हावालाई दूषित गर्न सक्छ, तर दायरा हुडहरूले तिनीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउन सक्छ।

मानिसहरूले खाना पकाउन ग्यास, काठ र बिजुली सहित विभिन्न ताप स्रोतहरू प्रयोग गर्छन्। यी प्रत्येक ताप स्रोतले खाना पकाउँदा भित्री वायु प्रदूषण सिर्जना गर्न सक्छ। प्राकृतिक ग्यास र प्रोपेन स्टोभले हावामा कार्बन मोनोअक्साइड, फर्माल्डिहाइड र अन्य हानिकारक प्रदूषकहरू छोड्न सक्छ, जुन मानिसहरू र घरपालुवा जनावरहरूको लागि विषाक्त हुन सक्छ। खाना पकाउन काठको चुलो वा फायरप्लेस प्रयोग गर्दा काठको धुवाँबाट भित्री वायु प्रदूषणको उच्च स्तर हुन सक्छ।

खाना पकाउँदा पनि तताउने तेल, बोसो र अन्य खाद्य सामग्रीहरू, विशेष गरी उच्च तापक्रममा हानिकारक वायु प्रदूषकहरू उत्पन्न गर्न सक्छ। ग्यास होस् वा बिजुली होस्, स्व-सफाई गर्ने ओभनहरूले उच्च स्तरको प्रदूषकहरू सिर्जना गर्न सक्छ किनभने खानाको फोहोर जलाइन्छ। यिनीहरूको एक्सपोजरले नाक र घाँटी जलन, टाउको दुख्ने, थकान र वाकवाकी जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरूको विस्तृत श्रृंखला निम्त्याउन वा बिग्रन सक्छ। साना केटाकेटीहरू, दम भएका मानिसहरू र हृदय वा फोक्सोको रोग भएका मानिसहरू विशेष गरी भित्री वायु प्रदूषणको हानिकारक प्रभावहरूको लागि कमजोर हुन्छन्।

अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि जब मानिसहरूले भान्साकोठामा कम भेन्टिलेशनको साथ खाना पकाउँछन् भने हावा सास फेर्न अस्वस्थ हुन सक्छ। तपाईंको भान्सालाई हावा चलाउने उत्तम तरिका भनेको तपाईंको स्टोभमा राम्रोसँग स्थापित, उच्च दक्षता दायरा हुड प्रयोग गर्नु हो। उच्च दक्षता दायरा हुडमा उच्च घन फीट प्रति मिनेट (cfm) मूल्याङ्कन र कम सोन (शोर) मूल्याङ्कन हुन्छ। यदि तपाईंसँग ग्यास चुलो छ भने, एक योग्य प्राविधिकले ग्यास चुहावट र कार्बन मोनोअक्साइडको लागि प्रत्येक वर्ष निरीक्षण गर्नुपर्छ। तपाईंको भान्साको भेन्टिलेसन सुधार गर्ने तरिकाहरू

यदि तपाइँसँग दायरा हुड छ भने:

1. यो बाहिर निस्कन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न जाँच गर्नुहोस्।
2. खाना पकाउँदा वा तपाईंको स्टोभ प्रयोग गर्दा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्
3. यदि सम्भव भएमा पछाडिको बर्नरहरूमा पकाउनुहोस्, किनभने दायरा हुडले यस क्षेत्रलाई अझ प्रभावकारी रूपमा बाहिर निकाल्छ।

यदि तपाइँसँग दायरा हुड छैन भने:

1. खाना पकाउँदा भित्ता वा छतको निकास पंखा प्रयोग गर्नुहोस्।
2. भान्साकोठामा हावा प्रवाह सुधार गर्न झ्यालहरू र/वा बाहिरी ढोकाहरू खोल्नुहोस्।

निम्नले खाना पकाउने क्रममा उत्सर्जन हुने प्रदूषकका प्रकार र तिनीहरूको स्वास्थ्यमा पर्ने सम्भावित प्रभावहरूको बारेमा जानकारी प्रदान गर्दछ। तपाईं आफ्नो घरमा हावाको गुणस्तर सुधार गर्ने तरिकाहरू पनि सिक्न सक्नुहुन्छ।

• दहन प्रदूषकहरू र भित्री वायु गुणस्तर
• खाना पकाउनेबाट भित्री वायु प्रदूषण खतराहरूमा भान्साको भेन्टिलेसन समाधान- डा ब्रेट गायक द्वारा CARB अनुसन्धान सेमिनार
• आवासीय खाना पकाउने एक्सपोजर अध्ययन(2001) - सारांश
• आवासीय खाना पकाउने एक्सपोजर अध्ययन(2001) - अन्तिम रिपोर्ट
• खाना पकाउने गतिविधिहरूद्वारा उत्सर्जित अल्ट्राफाइन कणहरू र अन्य वायु प्रदूषकहरूको मापन- Zhang et al। (२०१०)इंट जे वातावरण रिज सार्वजनिक स्वास्थ्य।७(४): १७४४-१७५९।
• घर भेन्टिलेटिंग संस्थान
• भेन्टिलेसन पोइन्टर्स

https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking बाट आउनुहोस्