खाना पकाउँदा घरको हावा हानिकारक प्रदूषकहरूले दूषित हुन सक्छ, तर रेन्ज हुडले तिनीहरूलाई प्रभावकारी रूपमा हटाउन सक्छ।
मानिसहरूले खाना पकाउन विभिन्न ताप स्रोतहरू प्रयोग गर्छन्, जसमा ग्यास, काठ र बिजुली समावेश छन्। यी प्रत्येक ताप स्रोतले खाना पकाउँदा भित्री वायु प्रदूषण सिर्जना गर्न सक्छ। प्राकृतिक ग्यास र प्रोपेन चुल्होले कार्बन मोनोअक्साइड, फॉर्मल्डिहाइड र अन्य हानिकारक प्रदूषकहरू हावामा छोड्न सक्छन्, जुन मानिसहरू र घरपालुवा जनावरहरूको लागि विषाक्त हुन सक्छ। खाना पकाउन काठको चुल्हो वा फायरप्लेस प्रयोग गर्दा काठको धुवाँबाट भित्री वायु प्रदूषण उच्च स्तरमा हुन सक्छ।
खाना पकाउँदा तेल, बोसो र अन्य खाद्य सामग्रीहरू तताउनेबाट पनि अस्वस्थ वायु प्रदूषकहरू उत्पन्न हुन सक्छन्, विशेष गरी उच्च तापक्रममा। ग्यास होस् वा बिजुली, स्व-सफाई गर्ने ओभनहरूले उच्च स्तरको प्रदूषकहरू सिर्जना गर्न सक्छन् किनकि खानाको फोहोर जलाइन्छ। यिनीहरूको सम्पर्कले नाक र घाँटी जलाउने, टाउको दुख्ने, थकान र वाकवाकी जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरूको विस्तृत श्रृंखला निम्त्याउन वा बिगार्न सक्छ। साना केटाकेटीहरू, दम भएका व्यक्तिहरू र मुटु वा फोक्सोको रोग भएका व्यक्तिहरू विशेष गरी घर भित्रको वायु प्रदूषणको हानिकारक प्रभावहरूको लागि कमजोर हुन्छन्।
अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि मानिसहरूले कम भेन्टिलेसन भएको भान्सामा खाना पकाउँदा हावा सास फेर्न अस्वास्थ्यकर हुन सक्छ। आफ्नो भान्साकोठालाई भेन्टिलेट गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको आफ्नो चुल्होमाथि राम्रोसँग जडान गरिएको, उच्च दक्षता भएको रेन्ज हुड प्रयोग गर्नु हो। उच्च दक्षता भएको रेन्ज हुडको प्रति मिनेट उच्च घन फिट (cfm) मूल्याङ्कन र कम सोन्स (आवाज) मूल्याङ्कन हुन्छ। यदि तपाईंसँग ग्यास चुल्हो छ भने, एक योग्य प्राविधिकले प्रत्येक वर्ष ग्यास चुहावट र कार्बन मोनोअक्साइडको लागि निरीक्षण गर्नुपर्छ। तपाईंको भान्सामा भेन्टिलेसन सुधार गर्ने तरिकाहरू
यदि तपाईंसँग रेन्ज हुड छ भने:
- यो बाहिर निस्कन्छ कि भनेर जाँच गर्नुहोस्।
- खाना पकाउँदा वा चुलो प्रयोग गर्दा यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्
- सम्भव भएमा पछाडिको बर्नरमा पकाउनुहोस् किनभने रेन्ज हुडले यो क्षेत्रलाई अझ प्रभावकारी रूपमा निकास दिन्छ।
यदि तपाईंसँग रेन्ज हुड छैन भने:
- खाना पकाउँदा भित्ता वा छतको निकास पंखा प्रयोग गर्नुहोस्।
- भान्साकोठामा हावाको प्रवाह सुधार गर्न झ्याल र/वा बाहिरी ढोकाहरू खोल्नुहोस्।
खाना पकाउँदा उत्सर्जन हुन सक्ने प्रदूषकहरूको प्रकार र तिनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरूको बारेमा जानकारी तल दिइएको छ। तपाईं आफ्नो घरको हावाको गुणस्तर सुधार गर्ने तरिकाहरू पनि सिक्न सक्नुहुन्छ।
- दहन प्रदूषकहरू र भित्री वायु गुणस्तर
- खाना पकाउँदा भित्री वायु प्रदूषणको जोखिमको लागि भान्साको भेन्टिलेसन समाधानहरू- डा. ब्रेट सिंगर द्वारा CARB अनुसन्धान सेमिनार
- आवासीय खाना पकाउने एक्सपोजर अध्ययन(२००१) – सारांश
- आवासीय खाना पकाउने एक्सपोजर अध्ययन(२००१) – अन्तिम प्रतिवेदन
- खाना पकाउने गतिविधिहरूबाट उत्सर्जित अतिसूक्ष्म कणहरू र अन्य वायु प्रदूषकहरूको मापन- झाङ एट अल (२०१०)इन्ट जे वातावरणीय अनुसन्धान सार्वजनिक स्वास्थ्य।७(४): १७४४-१७५९।
- गृह भेन्टिलेटिंग संस्थान
- भेन्टिलेसन पोइन्टरहरू
https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking बाट आउनुहोस्
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-०९-२०२२